1、油煙管道的清洗

煙道不進行清洗，時間久了會有很多油漬殘留在煙機上和煙道外表，時間一久會形成油垢，簡單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的運用，使煙流不易排除。

80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網清潔而而造成，油污堵塞過濾網而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。

采用高壓射流強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在外表。

2、油煙機的清洗

1）油煙機為什么需要清洗

油煙機清洗不及時燃燒的火苗會誘發油煙機上的油漬，頻頻 引發火災。

抽油煙機運用一段時間后會附著很多油垢，這時如果清洗方法不得當，極有可能會增加運用耗電量。中國節能產品認證中心李鐵男主任就說過，頻繁拆洗抽油煙機會導致零件變形，增加阻力和電能耗費。其實油煙一般是不會進入電機內部的，只需擦洗外表就可以了。

長期運用的油煙機，煙道不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道外表，時間久了會形成油垢，只是清洗外表是處理不干凈的，這樣會影響油煙機、煙道的運用，使煙流不易排除。

3）風機的保養和保護

   （1）、只有風機和輔佐設備完全正常的情況下才能投入運用。

   （2）、在風機開機、停機或運轉過程中，如發現不正常現象時應立即斷電查看，查看發現的小故障應查明原因并設法消除，如發現大故障應立即停機全面查看。

   （3）、風機在運行過程中，應經常查看風機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發現風機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反常現象，應立即停機查看，予以排除后才允許重新啟動運行。

   （4）、經常查看軸承的潤滑情況，定期彌補或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。

   （5）、軸流或混流風機、電機在管道中應經常保護保養和清洗。

   （6）、為了不影響葉輪的平衡精度，應定期清除葉輪及風機內外外表的積灰、污垢、特別是油污等雜質，防止風機銹蝕。

   （7）、為確保人身的安全，風機的保護必需在停機后進行。

   （8）、風機設備在維修后啟動時，應注意風機各部件是否正常。

   （9）、如發現三角皮帶伸長而打滑，應及時調整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號和數量的符合。

   3、油煙凈化器清洗：

   拆出里頭化油網，鏟除油垢，以專業去油污藥水加熱式浸泡化油清洗。作用：恢復通風效果，恢復油煙凈化作用。

   油煙凈化器清洗前后油煙凈化量比照

   類型 機械式 靜電式 濕式 備注

   剛安裝時 0.95mg/m3 1.0mg/m3 1.5mg/m3 達標排放濃度為2mg/m3

   兩個月未清洗 21mg/m3 19mg/m3 25mg/m3 按30％排放量和70％不規則排放計算

   清洗后 1.6mg/m3 1.2mg/m3 1.9mg/m3 按基準風量油煙排放濃度計算

   年消減量 335.23kg/年 359.42kg/年 399.17kg/年 6000m3/h*8h/d*360d/n=1728m2

   1)、排出大量的濃煙，一般原因有：

   （1）凈化器的機芯及過濾網未及時清洗，使內部油垢淤積堵塞。

   （2）處理風量缺乏，使凈化器長期處于高濃度油煙之中。

   （3）整機機芯絕緣子，電極系統損壞。

   2)、電場內有啪啪聲音，一般原因有：

   （1）電場中有異物。

   （2）電場與殼體之間間隔太近。

   （3）電場極性接反。

   3)油煙凈化器的保養和保護

   （1）、定期排出油煙凈化器的油污。

   （2）、定期進行油煙凈化器清洗，否則會堵塞，特別是靜電式很有可能會引起觸電和引發火災等安全問題。